Похожие записи
Долгосрочное исследование, опубликованное в European Journal of Nutrition, охватило более 120 000 участников на протяжении десяти лет. Ученые выявили, что замена 80 граммов мяса на чечевицу или фасоль всего один раз в неделю может привести к 3% снижению вероятности заболеваний желчного пузыря, сообщает UfacityNews.ru. Профессор Даниэль Ибсен, ведущий автор исследования, отметил, что хотя механизмы этого эффекта не были непосредственно изучены, вероятнее всего, дело в высоком содержании клетчатки в бобовых. Исследователи выделяют две основные причины: первое, бобовые способствуют росту полезных кишечных бактерий, что важно, поскольку у пациентов с раком желчного пузыря часто наблюдаются нарушения микрофлоры; второе, растворимая клетчатка способствует выведению лишнего холестерина, тем самым уменьшая риск образования желчных камней — главной причины рака желчного пузыря. Эта диетическая корректировка особенно актуальна, поскольку рак желчного пузыря может развиваться бессимптомно на поздних стадиях, что осложняет лечение.