Похожие записи
Питание напрямую коррелирует с состоянием здоровья, и свежие исследования предоставляют новые находки на эту тему. Журнал Nature обобщил ключевые открытия диетологов и выделил несколько важнейших аспектов влияния продуктов на здоровье.
Одно из наблюдений касается кофе: данные показывают, что его лучше употреблять утром, нежели полностью отказываться от напитка. Также различные привычки питания формируют разные составы кишечных бактерий. У людей, которые едят много красного мяса, чаще обнаруживаются микроорганизмы, способствующие воспалительным процессам и кишечным заболеваниям. В противовес, у веганов наблюдаются бактерии, которые помогают снизить воспаление благодаря выработке короткоцепочечных жирных кислот.
Рационы с высоким содержанием молочных продуктов способствуют накоплению полезных молочнокислых бактерий. Важно отметить роль гормона FGF21, который сигнализирует о недостатке белка, увеличивая потребление белковой пищи.
Кроме того, исследования показали связь между потреблением сахара и риском диабета. Употребление картофеля фри увеличивает вероятность диабета второго типа, в отличие от вареного или печеного картофеля, который меньший риск.