Похожие записи
По результатам нового исследования, опубликованного в журнале The Journal of Nutrition, регулярное потребление цельномолочной продукции в юности способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний в зрелом возрасте. Ученые из США провели эксперименты, в ходе которых выяснили, что у участников, предпочитающих цельное молоко, сыр и йогурт, риск кальцификации артерий — раннего показателя сердечно-сосудистых заболеваний — оказался на 24 % ниже по сравнению с теми, кто выбирал обезжиренные продукты. Данные были собраны от более чем 3,1 тысячи участников долгосрочного проекта CARDIA, который длился 25 лет. Исследование показало, что цельное молоко обладает выраженным защитным эффектом, в то время как низкожировые и обезжиренные продукты не продемонстрировали такой же защиты. Ученые предполагают, что данный эффект может быть связан не только с содержанием жира, но и с особенностями обмена веществ. В будущем они планируют выяснить, какие соединения молочного жира обеспечивают защиту сосудов и возможно ли их использование в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
