Похожие записи
Недавние исследования, проведенные учеными из Маастрихтского университета, показали, что регулярное потребление жареного несоленого арахиса может положительно влиять на работу мозга и замедлять возрастные когнитивные нарушения. В исследовании, опубликованном в журнале Clinical Nutrition, приняли участие 31 здоровый человек в возрасте от 60 до 75 лет, которые в течение 16 недель ежедневно употребляли по 60 граммов арахиса с кожурой. По истечении четырех месяцев у участников наблюдалось улучшение мозгового кровотока на 3,6% и повышение вербальной памяти на 5,8%. Также зафиксировано снижение артериального давления. Доцента Петер Йорис отметил, что увеличение кровотока в мозге обеспечивает лучшее снабжение нейронов кислородом и питательными веществами, что непосредственно связано с когнитивным здоровьем. Особенно заметные изменения были зафиксированы в лобных и височных долях мозга, ответственных за память и внимание. Ученые связывают это с питательным составом арахиса, который богат белками, аминокислотой L-аргинин, ненасыщенными жирами и полифенолами, поддерживающими здоровье сосудов и уменьшающими воспаление.