Похожие записи
Зимой наш организм требует особого питания, и завтрак играет ключевую роль в поддержании тепла. Как утверждает нутрициолог Анна Дивинская, при приёме пищи запускается процесс термогенеза, то есть выработка тепла. Белки, содержащиеся в пище, обрабатываются дольше всего, и на их усвоение тратится 20-30% энергии. Это означает, что из 100 калорий, полученных из белков, примерно 25-30 превращаются в тепло, что делает белковый завтрак особенно эффективным для согрева.
Температура блюда не столь важна, как его состав. Нутрициолог рекомендует сочетать белки и сложные углеводы. Например, овсяноблин с творогом и корицей или гречка с яйцом пашот и шпинатом. Также можно попробовать запечённую тыкву с творожным кремом.
Исследование 2023 года показало, что люди, употребляющие более 25 г белка на завтрак, в среднем потребляют на 400 калорий меньше в день. Правильное соотношение макронутриентов поможет поддерживать тепло и энергию на протяжении всего зимнего дня.