Похожие записи
Сок томатов, известный своим высоким содержанием ликопина, способен укреплять сосуды, согласно результатам исследования, опубликованного в журнале Food & Function. В исследовании приняли участие 72 добровольца, которые в течение трех месяцев ежедневно получали либо плацебо, либо сок с 15 мг ликопина, либо сок с 26,7 мг этого вещества. Эффективность сосудов оценивалась по эндотелий-зависимому расширению артерий — важному индикатору функции эндотелия. По окончании эксперимента участники, употреблявшие «помидорные» соки, продемонстрировали значительное улучшение этого показателя. Особенно заметный положительный эффект наблюдался в группе с более высокой дозировкой, где улучшения фиксировались уже через месяц. Хотя уровень ликопина в крови увеличивался, маркеры окислительного стресса и соединений азота не претерпели значительных изменений. Авторы подчеркивают, что результаты исследования применимы к здоровым людям с пограничными показателями, и их нельзя напрямую экстраполировать на пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В любом случае, исследование подтверждает полезность регулярного употребления томатов для здоровья сосудов.
