Похожие записи
С каждым годом всё больше людей отказываются от белого риса, который считается менее полезным из-за высокого гликемического индекса. Однако, нутрициолог Анна Дивинская рекомендует не исключать рис из рациона, а заменить его на бурый. Он содержит 30-46 мкг селена на 100 г в органической форме, которая усваивается лучше, чем неорганический. Исследования показывают, что селен защищает иммунную систему, улучшая работу макрофагов и Т-клеток, а также нейтрализует свободные радикалы. Бурый рис также богат витаминами группы B, которые необходимы для энергетического обмена. Дикий рис, хотя и не является настоящим рисом, ещё более питателен, обеспечивая в 2 раза больше фолиевой кислоты и белка. Замена белого риса на бурый или дикий рис может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.
